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Ziegenkäse überbacken mit Honig, Walnüssen und Knoblauch
Kurzbeschreibung: Kochen & Küche, März 2014 Zutaten: für 4 Portionen 4 Ziegenkäsescheiben à 140 g 8 Walnusskerne, grob gehackt 4 Knoblauchzehen, in dünne Blättchen geschnitten 4 TL Honig grobes...
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Karotten-Ingwer- Honig-Suppe
Kurzbeschreibung: Kochen & Küche März 2014 Zutaten: für 4 Portionen 1 EL Butter 1 Zwiebel, klein geschnitten 400 g Karotten, geschält und klein geschnitten 1 EL Ingwer, geschält und fein gerieben...
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Fleischspieße mit scharfer Honig-Chili-Marinade
Kurzbeschreibung: Kochen & Küche März 2014 Zutaten: für 4 Portionen 500 g SchweinsschnitzelfleischMarinade 2 EL Honig 1 Chilischote, fein geschnitten 2 EL scharfer Senf 2 EL Öl 2 Knoblauchzehen,...
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Putenkeule mit Honig-Sesam-Kruste
Kurzbeschreibung: Kochen & Küche März 2014 Zutaten: für 3–4 Portionen 1 Putenoberkeule, ca. 850 g Salz und PfefferÖl zum Braten 250 ml Geflügelsuppe 500 g Rote Rüben 3 Zwiebeln 1 TL Kümmel 2 EL...
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Entenbrust mit Orangen-Honig-Sauce
Kurzbeschreibung: Kochen & Küche März 2014 Zutaten: für 4 Portionen 4 Entenbrüste à 150 g Salz und PfefferÖl zum Braten 3 Orangen 2 EL Honig 1 TL Butter 125 ml OrangensaftBeilage: Reis(30 Min.,...
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Honig-Müsli-Riegel
Kurzbeschreibung: Kochen & Küche März 2014 Zutaten: für 10 Stück 120 g Mehl 300 g Haferflocken 2 TL Zimtpulver 200 g Honig 120 g Äpfel, geraspelt 100 g Haselnüsse, grob gehackt 50 g...
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Weiße Honigmousse
Kurzbeschreibung: Kochen & Küche März 2014 Zutaten: für 6–8 Portionen 3 Blatt Gelatine 1 Ei 1 Eidotter 2 EL Wasser 200 g weiße Kuvertüre 2 cl Marillen- oder Kirschschnaps 100 g flüssiger Honig 500...
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Honig-Gitterkuchen
Kurzbeschreibung: Kochen & Küche März 2014 Zutaten: für 16 Stück 600 g Mehl 1 P. Backpulver 200 g Butter 200 g Braunzucker 4 EL Honig 2 Eier 400 g Ribiselmarmelade(30 Min., Wartezeit 30 Min.,...
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Gebratener Bachsaibling auf Ingwer-Honig-Kürbis
Kurzbeschreibung: Kochen & Küche Jänner 2014 Zutaten: für 4 Portionen 4 Bachsaiblingsfilets* à 180 g Salz und Pfeffer etwas Zitronensaft 600 g Kürbisfleisch (Butternuss, Hokkaido) 4 Knoblauchzehen...
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Spinatsalat mit Honigdressing
Kurzbeschreibung: Leichter Frühlingssalat mit würzigem Dressing. Der Salat eignet sich auch nach Ostern als Resterezept. Zutaten: für 4 Portionen 4 Eier 300 g frischer Spinat 80 g Pinienkerne 16–20...
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Marillen-Sternanis-Chutney
Kurzbeschreibung: Das Marillen-Sternanis-Chutney passt ausgezeichnet zu gegrilltem Fleisch. Da es aus getrockneten Marillen hergestellt wird kann man es auch außerhalb der Marillen-Saison zubereiten!...
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Lagerfeuer-Leckerei
Kurzbeschreibung: Selbst gemachte Marshmallows und Schokolade werden zwischen selbst gemachten Butterkeksen gegrillt. Zutaten: für 20–30 Stück 3 EL geschmacksneutrale Gelatine 240 ml eiskaltes Wasser...
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Brandteigkrapferln auf Steirerart
Kurzbeschreibung: Brandteigkrapferln mit steirischem Kürbiskernöl und Honig. Zutaten: 4 PortionenTeig125 ml Milch60 g ButterSalz5 g Zucker110 g Mehl2 kleine EierFülle100 g Kristallzucker100 g...
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Pistazien-Honig-Parfait mit Erdbeersalat
Zutaten: für 4 PortionenParfait50 g ungesalzene Pistazien80 g Akazien- oder Blütenhonig400 ml frisches Obers1 TL Zimt3 Eiklar15 g ZuckerErdbeersalat30 g Akazien- oder Blütenhonig250 g Erdbeeren2...
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Spargel-Rhabarber-Salat mit Rucola und Wachteleiern
Kurzbeschreibung: Dieser Salat lässt sich sehr gut vorbereiten. Zutaten: für 4 Portionen (als Vorspeise)ca. 400 g Spargel3 Stangen RhabarberSalz1 reife Avocadoetwas Zitronensaft8 Kirschparadeiser2...
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